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百岁老妪传承包粽80载

来源:永州日报 编辑:何裴 人气: 发布时间:2018-06-19

□永州日报通讯员 陈健林

  “老奶奶家的粽子咬一口唇齿留香,真的好吃!是长寿粽哦!”6月15日,在江永县,何女士专程来到百岁老人陈爱桂孙女的粽子店,买了200个热气腾腾的香粽。她迫不及待地尝了一个,边吃边夸。

  陈爱桂老人今年102岁了,家在永新社区。每逢端午节,她都要到孙女开的香粽店里帮忙。市民们喜欢买这里的粽子,都说吃了老人的粽子长寿。

  端午节将至,江永县大街小巷弥漫着粽子的香气。陈爱桂老人又忙乎了起来。

  每天早晨,帮家人擂完油茶后,陈爱桂和请来的工人一起去店里包粽子。尽管年事已高、行动不便、包粽子的速度没有年轻人快,但陈爱桂依然积极性很高。老人一边包粽子,一边给工人们讲自己年轻时的趣事,小小作坊里欢声笑语不断。

  80多年前,陈爱桂就是个包粽子的行家。街坊邻居都喜欢请教她包粽子的技巧,在江永县,有许多包粽好手都是老人手把手教出来的。

  从食材的配置,到粽子的包扎形状,陈爱桂都要求徒弟们做到精益求精。一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米,在陈爱桂的巧手下,瞬间变成了一个个诱人的粽子。

  如今,老人不能再像年轻时那样快速包粽子了,大部分时间里,帮忙剪除多余的粽草、粽叶,把煮好的粽子装袋,偶尔包几个粽子。

  “奶奶看到我们生意好,心里特别高兴,她希望我们多赚钱,过上好日子。”孙女感激地说,“托奶奶的福,店里粽子生意相当红火,每天都要请10来个工人包粽子,日产量在万个以上,收入达3万多元。”

责任编辑:何裴
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