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双牌“十大名菜”“十大名特”新鲜出炉

来源:永州日报 编辑:何裴 人气: 发布时间:2017-09-07

  永州日报讯(通讯员  黄慧萍)日前,历时一年的源味双牌“十大名菜”“十大名特”评选活动正式落下帷幕,茶林酒糟肉、潇水剁椒河鱼等分别入选“十大名菜”“十大名特”。

  源味双牌是指源于双牌具有悠久历史、广泛影响的美食及与之相关的美食材料、美食产品、美食制作人、美食产地、企业等美食文化的统称。2016年,源味双牌活动组委会以挖掘源味文化、打造源味品牌、丰富源味产品、创新旅游亮点为目标,突出源味与特色相结合、源味与旅游相结合、源味与创新相结合,经过调研挖掘、全民推荐、网友评选、大众评议、组委会评审,经县委常委会研究,最终选出源味双牌“十大名菜”“十大名特”。“十大名菜”为茶林酒糟肉、牙山羊肉、上梧江水煮小河鱼、麻江血炒竹猪、五星岭香蒸腊肉、理家坪萝卜丝扎肉、阳明山水煮烟笋、何家洞烧猪肝、江村手撕船钉鱼、双牌龙眼扣肉;“十大名特”为 潇水剁椒河鱼、双牌虎爪姜、阳明山腐乳、双牌山笋(冬笋、烟笋、小干笋)、阳明山雪莲果、双牌千年白果、双牌天龙日月饼、双牌高山野生茶(塔山婆婆茶、七祖禅茶)、双牌森林土鸡、江村油炸豆腐。

责任编辑:何裴
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